Una passeggiata tra i vigneti. Un tour in cantina alla scoperta della filosofia produttiva di Campo alle Comete. Visita alla Villa padronale che offre una vista spettacolare su Castagneto Carducci e sul Mar Mediterraneo.
Lasciandosi alle spalle la Villa padronale di inizio ‘900, ci si trova davanti alla nuova cantina dalla forma circolare che ricorda una tomba etrusca. La cantina è parzialmente interrata e permette di mantenere una naturale termoregolazione. Entrando verrete accolti dalle barriques disposte a semicerchio e dai tonneaux che custodiscono i futuri Bolgheri in affinamento. La speciale illuminazione del soffitto ci riporta con l'immaginazione indietro nel tempo quando i sentieri erano illuminati solo dalle stelle e da una cometa occasionale.
Il tour comprende la degustazione di 4 vini e 1 olio extra vergine di oliva:
- Vermentino IGT Toscana: in questa zona il vermentino esprime un'espressione varietale unica, note speziate e floreali: questa, a Bolgheri, è la più comune tra le uve a bacca bianca
- Bolgheri Rosato DOC: ottenuto principalmente da vitigni tipici della zona Bordeaux (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah), è un vino che, oltre alla piacevolezza, offre una notevole persistenza al palato
- Cabernet Sauvignon IGT Toscana: qui trova le migliori condizioni per crescere, grazie al tipo di terre-no e al microclima, ed esprime la sua grande potenza ed eleganza
- Stupore Bolgheri Rosso DOC (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah): esprime al meglio la tipicità di questo territorio unico in Toscana
