Visita guidata privata alla Cantina Cascina Chicco
Cascina Chicco produce vini nel Roero da tre generazioni, da quando il fondatore Ernesto Faccenda ha piantato vigneti di Nebbiolo e Barbera negli anni '50.
Negli anni '80 la produzione è stata ampliata selezionando i terreni che esprimono al meglio le caratteristiche uniche dei vitigni autoctoni, e ora i loro vigneti si estendono dal Roero al territorio di Barolo. I vini prodotti sono i bianchi Roero Arneis e Favorita, ed i rossi Barbera, Roero e Barolo DOCG a base nebbiolo.
Il tour inizia con la visita guidata della nuova cantina che è un capolavoro architettonico. Oltre 5.000 metri quadrati che scendono fino a 28 metri di profondità sotto la collina, divisi tra zone di affinamento, barricaie, e sale degustazione. Al suo centro si trova il cuore e l'anima della cantina: la Sala della Ruota, caratterizzata da una dozzina di archi e sormontata da una cupola che rappresenta la ruota del Roero, simbolo dei signori medievali che governavano queste terre.
Al termine del tour seguirà una degustazione di quattro vini nella loro sala degustazione privata.
Degustazione
- Barbera d’Alba DOC Granera Alta
- Roero Arneis DOCG Anterisio
- Roero DOCG Riserva Valmaggiore
- Roero DOCG Montespinato
