19 Settembre 2023

Il volume, edito da Giunti, ripercorre le tappe di vita del fondatore Giuliano e dell’intera Denominazione

Una copertina rilegata racchiude al suo interno narrazioni memorabili, rese ancora più tangibili dalla forma materica. Si possono toccare, sfogliare, vedere, leggere e sono, perciò, ancora più autentiche. Il Sogno del Prosecco, di Ettore Gobbato, rinasce in una nuova edizione più approfondita, edita da Giunti. Racconta la storia di Giuliano Bortolomiol, di una famiglia autentica, di vicissitudini di vita e di una passione tramandata fino a oggi.

La nuova versione del libro contiene la prefazione del Professor Attilio Scienza che arricchisce lo scritto, esplorando in un dialogo uomo a uomo, il rapporto con la natura e con un distretto economico, quello del Prosecco Superiore, che ancora si doveva sviluppare, ma di cui Giuliano intravedeva grande potenziale. La nuova edizione racchiude inoltre alcune riflessioni attuali sul biologico e la sostenibilità e sulle Colline divenute Patrimonio Unesco.

"Il nostro è un progetto di famiglia in cui guardiamo sempre al futuro - racconta Maria Elena Bortolomiol, Presidente dell’azienda - Ma restiamo ancorati anche alle nostre radici e alle origini. Giuliano è stato un attore importante per il territorio, e per quella che oggi è la Denominazione. Con la sua competenza e lungimiranza ha contribuito a rendere il Prosecco Superiore un vino di successo internazionale".

Il progetto del libro, la cui prima edizione risale al 2008, parte da lontano. Luigi Veronelli, una delle figure più importanti per il vino italiano, inserì Giuliano Bortolomiol nell’elenco dei “meritevoli” della collana I Semi a fine degli anni Novanta, raccolta dedicata agli uomini e alle donne che hanno valorizzato la terra in cui hanno vissuto e lavorato. La prima edizione, edita da Luigi Veronelli Editore sotto la supervisione di Gian Arturo Rota, ha coronato questa volontà. Un’eredità ora raccolta da Giunti Editore per farla conoscere al grande pubblico.

"Il libro è una testimonianza che rimane nel tempo e che sta ritornando anche nell’era digitale." - aggiunge Marco Bolasco, direttore della divisione Libri Illustrati di Giunti Editore. "Abbiamo voluto pubblicare Il Sogno del Prosecco in onore di un grande uomo e di un vino, il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, che è divenuto un caso di successo italiano nel mondo".

Il Sogno del Prosecco è un elogio alla caparbietà e all’amore per il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Il fondatore dell’azienda ha saputo fare della sua vocazione un lavoro, costruendo le fondamenta di quella che oggi è Bortolomiol. Le figlie hanno saputo cogliere la barbatella consegnata dal padre e farla crescere, ambendo sempre al meglio, valorizzando un vino e un territorio.

LA GUZZI DI GIULIANO E IL NUOVO ITINERARIO ENOTURISTICO

Il ricordo e il valore di Giuliano sono stati celebrati dall’azienda anche con il restauro della moto Guzzi, simbolo indiscusso del suo percorso di vita. La moto, assieme al video mapping dedicato, diventeranno la base di un itinerario enoturistico: un percorso, situato all’interno del Parco della Filandetta Wine & Art Farm, coinvolgerà il visitatore in un’esperienza multisensoriale alla scoperta della storia della Denominazione.

La nuova edizione del libro ed il video mapping sono infine stati presentati durante un evento composto da un Talk di presentazione ed una Wine Dinner dove sono stati degustati i vini della Fondatore Collection: la "70th ANNIVERSARY” Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato Rive di Col San Martino 2020; il Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato Rive San Pietro di Barbozza; e il biologico Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut Millesimato Ius naturae.

I vini della Fondatore Collection

70TH ANNIVERSARY
VALDOBBIADENE DOCG PROSECCO SUPERIORE EXTRA BRUT MILLESIMATO RIVE DI COL SAN MARTINO 2020

Spumante in edizione limitata e numerata, 8.000 bottiglie, con un’etichetta in lamina argentata, nato dalle uve raccolte durante la vendemmia 2020 e provenienti da un unico vigneto immerso in un ripido pendio nel bosco della Denominazione, che gode di una perfetta esposizione al sole. Le Rive di Col San Martino danno vita a questa bollicina extra brut, millesimo 2020, dopo un lungo riposo sui lieviti, che esalta le caratteristiche estreme di un territorio difficile da coltivare, dove tutto viene “fatto a mano”. La bottiglia è dotata di un bindello che racconta la storia del vino, è avvolta in una velina con logo argentato e custodita all’interno di un astuccio che completa il packaging.

GRANDE CUVÈE DEL FONDATORE
VALDOBBIADENE D.O.C.G. PROSECCO SUPERIORE EXTRA BRUT MILLESIMATO RIVE SAN PIETRO DI BARBOZZA 

Tutta l’esperienza spumantistica della Cantina Bortolomiol è stata messa in campo per questa ulteriore sfida per proseguire le gesta di Giuliano Bortolomiol, abile spumantista e grande sperimentatore, sempre alla ricerca di nuove vie nel nome dell’alta qualità`. A lui, primo ad ottenere un Brut dal Prosecco, è dedicata questa Grande Cuvée, un Rive prodotto esclusivamente con le uve provenienti dal vigneto di San Pietro di Barbozza, Extra Brut e Millesimato per rappresentare al meglio le peculiari caratteristiche di ogni annata. Caratteristiche che hanno ispirato le cromie del nuovo packaging, il marrone scuro della terra e il celeste chiaro del cielo.

IUS NATURAE VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. BRUT MILLESIMATO VINO BIOLOGICO

Da anni Bortolomiol ha intrapreso un percorso che ha portato l'azienda a convertire i vigneti di famiglia nel cuore di Valdobbiadene ed all’interno del Parco della Filandetta secondo i requisiti e le prescrizioni del disciplinare europeo per la viticoltura biologica. Bortolomiol crede da sempre ai valori di sostenibilità e rispetto per l’ambiente e ha scelto la versione Brut per il suo valore più internazionale. Millesimato, perché ricorda le caratteristiche di ogni vendemmia nella loro spontanea espressione. E Ius naturae, ovvero secondo il "diritto della natura" che precede ogni legge umana.