09 Giugno 2025
Il Veneto è una regione che racchiude anime diverse: Venezia e le Dolomiti, la lirica e i cicchetti, le ville palladiane e i vigneti incastonati tra laghi, colline e vulcani spenti. Anche nel bicchiere, il Veneto è pluralità: è la freschezza verticale del Prosecco Superiore, l’intensità profonda dell’Amarone, l’eleganza mediterranea del Lugana. In questo equilibrio tra leggerezza e struttura si cela il segreto della sua forza enologica.
Valdobbiadene: le colline Patrimonio dell’Umanità
Tra i filari scoscesi di Valdobbiadene, dove la vendemmia si fa ancora a mano e la pendenza supera spesso il 40%, nasce uno degli spumanti più apprezzati al mondo: il Prosecco Superiore DOCG. Ma la storia di questo vino non è solo effervescenza: è tradizione contadina, tecnica enologica e amore per un paesaggio che oggi è Patrimonio dell’Umanità.
Tra le protagoniste di questa rivoluzione spumeggiante, Bortolomiol è un nome storico. Fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol e oggi guidata dalle sue quattro figlie, la cantina ha contribuito alla definizione dello stile Brut per il Prosecco e continua a promuovere il territorio con progetti di sostenibilità e cultura, come il Parco della Filandetta – un ex setificio trasformato in vigneto urbano e spazio per l’arte.
Lugana e Valpolicella: tra acque calme e uve appassite
A pochi chilometri di distanza, il paesaggio cambia. Le colline si fanno più dolci, il Lago di Garda riflette la luce e addolcisce il clima. Qui nasce il Lugana DOC, vino bianco di sorprendente longevità, prodotto da uve Trebbiano di Lugana coltivate su suoli ricchi di argilla.
Nel cuore di questo microclima unico, Zenato è una delle famiglie che più hanno contribuito alla fama del Lugana nel mondo. Ma non solo: dalla loro tenuta in Valpolicella, i Zenato hanno saputo interpretare anche i grandi rossi veronesi, primo fra tutti l’Amarone della Valpolicella, vino sontuoso e complesso ottenuto da uve appassite.
Tra le loro etichette iconiche: il Lugana Riserva Sergio Zenato e l’Amarone Classico, emblemi di un equilibrio raro tra finezza e potenza.
Valpantena: altitudine e mineralità
Spostandosi a est, verso la Valpantena, si scopre un altro volto del vino veneto: versanti scoscesi, suoli calcarei, foreste e uliveti che incorniciano i vigneti. È qui che nasce Costa Arènte, azienda che ha fatto della sostenibilità, del lavoro manuale e del rispetto per la natura i propri principi guida.
I loro vigneti terrazzati raggiungono i 600 metri di altitudine e regalano rossi profondi e longevi. L’Amarone Valpolicella Valpantena DOCG e il Ripasso esprimono al meglio la mineralità del suolo e la precisione artigianale del lavoro in cantina.
