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RED EXPERIENCE
Umberto Cesari

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marzo 2025
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Visita alla bottaia seguita da una degustazione guidata di 4 vini 100 % Sangiovese:

  • Costa di Rose Rosé abbinato a macarons salati con Caprino, alici del Cantabrico, miele agli agrumi e lamponi freschi.
  • Cà Grande abbinato a Mortadella La Favolosa di Palmieri in taglio sottile con sfoglia di pane ai cinque cereali.
  • Laurento abbinato a salame di cervo delle carni di Sant’Uberto con mirtilli freschi del territorio e streghette ai semi di lino.
  • Resultum abbinato a Parmigiano Reggiano DOP stagionato oltre 30 mesi, gocce di aceto balsamico di Modena IGP, miele di eucalipto dell’azienda agricola Cazzola e pane nero integrale.

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