TRA TERRA E VINO - Lunae | The Grand Wine Tour

Lunae

TRA TERRA E VINO

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dicembre 2020
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34 €

Un viaggio dedicato alla scoperta dei Colli di Luni attraverso quattro bicchieri e selezioni gastronomiche di alta qualità: vino e produzioni locali si fondono per rappresentare un meraviglioso itinerario di gusto, fatto di passione e voglia di mostrare il nostro lavoro.

Vini inclusi nella degustazione:

Etichetta Grigia Colli di Luni D.O.C. Vermentino: Un Colli di Luni Vermentino D.O.C. È il primo vino varietale nato nella nostra cantina, il risultato di una profonda ricerca ed esperienza acquisita nel settore. Questo vitigno offre freschezza e grande eleganza, grazie ad un attento lavoro sia in vigna che in cantina, affinché queste caratteristiche possano esprimersi al meglio, trasudando note floreali e agrumate.

Albarola Colli di Luni Bianco DOC (bianco): L'etichetta proviene dall'omonimo vitigno, Albarola, le cui uve compongono questo vino varietale. L'abile lavoro in cantina ne esalta le caratteristiche, tra le quali spiccano note floreali e agrumate, freschezza e sorprendente persistenza.

Circus Liguria di Levante Rosso I.G.T. (rosso): Questo vino, nato grazie alla riscoperta di vitigni locali, esalta grande freschezza e carattere. Massareta, Alicante e Albarossa trovano piena espressione in esso, manifestando profumi intensi e note fruttate, supportate da tannini vellutati.

Auxo Colli di Luni Rosso DOC: È il classico uvaggio della nostra azienda, mantenuto e rispettato negli anni. Il carattere e la raffinatezza del Sangiovese in grandi botti di rovere restituiscono a questo vino intensi sentori di frutti di bosco e note speziate.

Specialità incluse nella degustazione:

Bruschetta di pane campagnolo croccante con olio EVO “D’ORO” prodotto con una selezione limitata di olive di nostra produzione

Bruschetta di pane campagnolo croccante con Lardo di Colonnata IGP

Olive taggiasche

Tre focacce tipiche liguri

Conserve di verdure e marmellate artigianali dal laboratorio "Essentiae Lvnae"

Salumi e formaggi dai produttori locali:

“Prosciutta di Castelnuovo” Presidio Slow Food - Salumificio Elena e Mirco

“Salame Nostrale” - La Bottega di Adò

“Vergazzata di Colonnata I.G.P.” - Salumificio Giannarelli

“Fiocco” - La Bottega di Adò

“Bagiolo” - Cooperativa Casearia Val di Vara

“Formagella” - Azienda Agricola Cormezzano

“Pecorino afnato a Cenere” - Azienda Agricola Il Gradile

“Stagionato di Fossa” - Cooperativa Casearia Val di Vara